餐飲業

隨著香港餐飲業面臨前所未有的挑戰，來自台灣的百年老店「度小月」宣布全線結業，令許多食客感到惋惜。這家擁有129年歷史的餐廳，以其獨特的擔仔麵和肉燥聞名，曾在台灣贏得廣泛的讚譽。2017年，度小月進軍香港，並在尖沙咀海港城LCX開設了第一間分店，然而，經歷了短短六年的經營後，最終也未能抵擋住香港餐飲市場的寒冬。 據報導，度小月的銅鑼灣和旺角分店已於去年相繼結業，其中旺角店更僅營運了約七個月的時間。尖沙咀的分店曾是港人品嚐台灣傳統美食的最後據點，但最終也難逃結局。隨著尖沙咀分店的結業，度小月在香港的足跡正式畫上句點，這一消息引起了不少網民的關注和討論。 在香港，類似度小月這種台灣品牌的結業潮並非個案。早前以麻辣鍋聞名的鼎王火鍋店，經營五年後也宣告結束。隨著疫情影響持續，消費模式轉變，許多香港餐飲業者不得不面對營運困難，結業潮在所難免。 度小月的結業不僅是品牌的消失，更是香港餐飲業整體環境的縮影。隨著經濟環境的變化，消費者的飲食習慣和需求也在不斷演變，許多老字號品牌面臨著適應市場的挑戰。餐飲業者需要更靈活地應對市場變化，才能在競爭激烈的環境中生存。 度小月的全線結業，無疑是香港餐飲業發展過程中的一個重要轉折點，未來的餐飲市場將如何調整以應對這一挑戰，值得各界持續關注。對於食客而言，這意味著他們將失去一個品味台灣經典美食的場所，而香港的餐飲文化也將因此損失一部分歷史和情感的連結。

在香港經濟低迷的情況下，許多餐廳面臨結業危機，而連鎖燒肉餐廳「校長燒肉」卻選擇了自我救市的方式，透過推出「反攻深圳」的優惠活動，吸引食客回流。這家餐廳的荃灣分店早前拉起橫幅，顯示出強烈的招徠意圖，並以低至$88的任飲任食套餐引發了市民的熱烈討論。 隨著中港通關的恢復，許多港人選擇北上消費，這一現象直接影響了本港的飲食業，許多知名連鎖餐廳的分店也相繼宣布結業。在這樣的市場背景下，「校長燒肉」的做法可謂別具一格。它不僅僅是單純的打價格戰，更是試圖透過創新和靈活的營銷策略來對抗消費者的流失。 根據報導，「校長燒肉」的優惠活動一度在社交媒體上引起熱議，許多食客紛紛表示願意前往品嚐這些超值的燒肉套餐。這樣的行動不僅展示了餐廳的市場敏感度，也反映出其對消費者需求的重視。 然而，隨著荃灣分店的租約即將到期，未來的發展仍然充滿不確定性。據悉，該分店將於9月15日結業，並且會進行裝修，未來可能會租給其他商戶。這引發了顧客對於品牌未來的擔憂，但同時也讓其他分店的經營策略成為關注的焦點。 面對如此困難的經營環境，「校長燒肉」的做法無疑為其他餐廳提供了借鑒的範例。如何在市場困境中找到機會，提升自身競爭力，將是未來許多餐飲業者需要思考的課題。雖然短期內市場競爭激烈，但只要能夠持續創新，仍有可能迎來轉機。 總的來說，「校長燒肉」在這場市場的逆風中採取了積極的行動，無論未來是否能夠成功逆轉局面，至少在短期內吸引了消費者的目光，為香港的餐飲市場帶來了一絲亮色。

隨著中港通關的恢復，越來越多港人選擇北上消費，享受深圳的美食文化。在這股消費熱潮中，連鎖餐廳「校長燒肉」推出了以「反攻深圳」為主題的優惠活動，吸引了大量食客的注意。這家以平價燒肉聞名的餐廳，於今年中推出的任飲任食套餐，價格低至$88，迅速在社交平台上引發熱議。 「校長燒肉」以其獨特的經營策略，主打高性價比的燒肉火鍋，旨在吸引因為消費外流而受到影響的本地食客。該餐廳的荃灣店在推出此優惠後，客流量明顯增加，顯示出港人對於平價美食的渴求。職員透露，這項優惠旨在吸引更多食客，並在未來持續推廣，讓大家享受到美味又實惠的餐飲體驗。 然而，這項優惠的推出並非沒有爭議。有網民在社交平台上發表意見，對這種吸引消費者回流的做法表示質疑，認為應該更多關注本地市場的發展。儘管如此，校長燒肉的優惠活動仍引來了不少食客前來嘗鮮，顯示出市場對於這類優惠的需求仍然強烈。 據了解，校長燒肉的荃灣店將在9月15日關閉進行裝修，未來的經營方向尚未明確，但職員表示將會有更多創新菜單推出，並承諾將持續提供高質素的顧客服務，讓食客在每一次用餐中都能感受到滿足與驚喜。 在香港的餐飲市場競爭日益激烈的情況下，如何吸引顧客成為了商家們的一大挑戰。校長燒肉的做法無疑為其他餐廳提供了一個可行的參考模式，透過優惠活動來提高客流量，增強顧客的用餐體驗，讓他們能夠在享受美食的同時，感受到價值的回饋。

隨著秋季的來臨，華御結於9月9日至12日推出了一項令人期待的限時優惠活動。此次活動中，顧客可以以僅$12的價格購得4款人氣御結，讓食客們在享受美味的同時，也能感受到超值的優惠。 在優惠期間的首兩天（9月9日及10日），華御結特別推出了兩款限定美食：來自北海道的新鮮秋鮭三文魚及風味獨特的明太子沙律。這兩款菜品原價分別為$20及$19，然而在優惠期間，顧客們將能以優惠價格品嚐到這些精緻的美食。 隨著9月11日及12日的到來，華御結還將推出另外兩款人氣御結，讓這次優惠活動更加豐富多元。這樣的促銷不僅吸引了眾多食客的目光，也為華御結帶來了更多的顧客流量。 華御結一向以其新鮮、健康的食材而聞名，這次優惠活動無疑是其吸引顧客的一項有效策略。對於忙碌的上班族或家庭來說，這樣的優惠提供了一個便捷的選擇，讓他們可以輕鬆享用美味的午餐或晚餐，無需花費太多時間準備。 此次活動的推出，再次彰顯了華御結對於顧客需求的敏銳洞察力，並且充分利用季節性食材，為食客們帶來新鮮的味覺體驗。顧客們不僅能享受到高品質的美食，還能在優惠期間感受到更多的實惠，這對於喜愛美食的消費者來說，無疑是一次難得的機會。 華御結的這次限時優惠活動，無疑將使其品牌更具吸引力，並為品牌建立更為忠誠的顧客群體。隨著人們對於健康飲食的重視程度逐漸提高，華御結的市場潛力也隨之擴大。 總的來說，華御結的限時優惠活動不僅能夠吸引新顧客，還能有效提升品牌形象，為未來的業務增長奠定基礎。未來的日子裡，華御結或許會推出更多類似的促銷活動，以滿足廣大顧客的需求，並持續在競爭激烈的市場中穩步前行。

隨著日本平價串燒品牌鳥貴族的即將進駐台灣，無疑讓不少美食愛好者心動不已。此次鳥貴族將於9月20日在中山站新光三越南西一館開張，並正式推出其獨特的均一價100元菜單，這一消息吸引了大量日本料理的粉絲前來關注。 鳥貴族以其新鮮、便宜的串燒而聞名，在日本擁有超過400家分店，始終堅持以高品質的食材和合理的價格為消費者提供美味的選擇。在台灣的菜單中，消費者將能夠享受到多達30種不同的串燒選擇，包括經典的雞肉串、蔬菜串及特製醬料，讓每位食客都能找到自己喜愛的風味。 此外，鳥貴族的飲品選擇也同樣令人期待，品牌將提供多種啤酒及清酒，讓顧客在享用串燒的同時，更能體驗到日本酒文化的獨特魅力。 鳥貴族的到來不僅是對日本美食文化的一次引進，更是對台灣平價美食市場的一次衝擊。隨著生活成本的上升，消費者對於高性價比的美食需求日益增加，鳥貴族正好迎合了這一市場趨勢。 鳥貴族的開幕活動也將吸引大量食客前來，預計將會推出一些限時優惠，為開幕增添更多的話題性。從開幕日開始，將會有特定的串燒品項以更優惠的價格供應，讓消費者可以體驗到鳥貴族的魅力。 此次鳥貴族進駐台灣，除了帶來美味的串燒外，還將進一步促進當地的飲食文化交流。隨著更多國際品牌的進入，台灣的美食市場將變得更加多元，讓消費者有更多的選擇和體驗。 總的來說，鳥貴族的開幕無疑將成為近期台灣美食界的一大盛事，對於喜愛串燒的食客來說，這無疑是一個不容錯過的機會。無論是與朋友聚會，還是獨自享受美食，鳥貴族都將成為大家的美食新選擇。

隨著台灣美食文化的多元化，來自日本的平價串燒品牌「鳥貴族」正式宣布將於9月20日進駐中山站新光三越南西一館。這一消息瞬間引起了眾多美食控的熱烈討論，尤其是對於其菜單及定價的關注。根據官方消息，所有串燒菜品均以100元的均一價推出，這一價格在當前的餐飲市場中無疑具有相當的競爭力。 「鳥貴族」以其新鮮食材、簡單卻美味的烹調方式而聞名，特別是其獨特的串燒製作工藝，更是吸引了廣大顧客的青睞。此次進駐台灣，不僅是對品牌實力的展現，也意味著將為台灣的夜市文化再添一筆色彩。許多日本美食愛好者已經開始期待，能在台灣品嚐到道地的日式串燒。 除了串燒外，「鳥貴族」的飲品選擇同樣令人期待，將有多款符合台灣口味的酒精及非酒精飲品可供選擇，無論是搭配串燒的啤酒，還是清爽的飲料，都將為顧客帶來全新的用餐體驗。許多食客表示，這樣的均一價策略，將使他們可以不斷嘗試不同的串燒，無需擔心價格的負擔。 開幕當天，鳥貴族將推出限量優惠，吸引顧客前來試吃，並將舉行一系列的活動來慶祝這一新店開張。對於喜愛串燒的食客來說，這無疑是一個難得的機會，大家可以期待在新光三越南西一館感受日本串燒的魅力。 「鳥貴族」的開幕不僅是餐飲界的盛事，也反映了台灣市場對於外來品牌的包容性及對於美食的熱情。這樣的品牌進駐，無疑將進一步推動台灣餐飲市場的多元發展，並激發更多的創新與活力。台灣的美食愛好者們，準備好迎接這場串燒盛宴了嗎？

饗賓集團，以其雄厚的實力及多樣化的品牌，迅速成為全台餐飲界的佼佼者。該集團在全台設立了十個品牌，擁有85家門市，員工總數更是突破四千人，展現了其在餐飲業的強大影響力。其中，最引人注目的便是集團旗下的吃到飽品牌，這類型的餐飲模式受到消費者的熱烈追捧，成為市場上的一大亮點。去年7月新開幕的「饗A Joy」，以其創新菜色及優質服務，吸引了大量食客的光臨，為饗賓集團再添光彩。這不僅顯示了饗賓集團在餐飲界的深厚根基，也彰顯了其對於市場趨勢的敏銳洞察與把握。饗賓集團的成功，背後是堅持品質、創新及顧客至上的經營理念，讓每一位到訪的顧客都能享受到美味的餐飲體驗。展望未來，饗賓集團將持續拓展其品牌版圖，致力於為消費者提供更多元化的選擇，並引領餐飲業的發展潮流。

近日，知名YouTuber超哥的餐飲品牌「超派炸雞」面臨經營困境，曾經在全台擁有十間分店的他，如今卻接連關閉了三家，讓人不禁疑惑這位自稱全台最有錢的YouTuber的經營策略是否出現了問題。根據前加盟主的爆料，西門創始店曾在高峰時期月營業額達到120多萬元，但隨著時間推移，巨城店、逢甲店及西門創始店先後收攤，讓這個品牌的未來蒙上陰影。超哥在接受媒體訪問時表示，自己主要負責品牌的行銷，對於經營上的問題，似乎並未給予足夠的重視。加盟主們的聲音逐漸浮現，透露出對品牌管理及支援的不滿，這讓品牌的信譽受到考驗。超派炸雞曾經因為其獨特的口味和行銷手法而迅速崛起，但如今的經營狀況卻讓人擔憂。 隨著經濟環境的變化及市場競爭的加劇，許多餐飲品牌面臨著生存的挑戰，超派炸雞也不例外。為了挽救品牌，超哥是否會重新評估品牌策略，增強加盟商的支持力度，或是尋找新的合作夥伴來改善經營狀況呢？這一切都值得我們持續關注。超派炸雞的故事不僅是單一品牌的興衰，也是許多追求成功的創業者們的一面鏡子。

在瞬息萬變的餐飲市場中，超派炸雞的故事無疑引起了廣泛的關注。這家由知名YouTuber創立的連鎖炸雞店，曾在全台擁有十間門店，吸引了無數食客的青睞與熱愛。然而，隨著時間的推移，經營的挑戰逐漸浮現，最終導致了三家店的關閉，令不少加盟主及顧客感到失望。nn據悉，超派炸雞的創始人超哥（黃伯超）以其個人魅力和經營理念吸引了許多加盟主的加入，然而在實際經營中，許多加盟主卻面臨著各種困難和挑戰。近日，一位自稱是前加盟主的人士勇敢地站出來，分享了自己在加盟超派炸雞過程中的慘痛經驗，並揭露了許多加盟商在經營過程中所遭遇的困境，包括供應鏈問題、成本壓力及品牌支援不足等。nn這位前加盟主指出，當初他對於超派炸雞的期待非常高，但實際經營後卻發現，經營模式並不如預期。儘管品牌知名度高，但在經營過程中遇到的各種挑戰卻讓他不得不考慮關閉門店的決定。這不僅是他個人的損失，也讓許多對加盟機會抱有希望的人感到失望。nn超派炸雞的崛起與隨之而來的困境，無疑反映了當前餐飲行業競爭的激烈以及經營管理的重要性。許多加盟商在選擇品牌時，往往會被品牌的知名度和創始人的影響力所吸引，但在實際經營中，品牌的支持、經營模式的可行性和市場的競爭力才是真正影響加盟商成功的關鍵因素。nn在這個充滿挑戰的環境中，超派炸雞的未來尚不明朗。面對加盟商的質疑和市場的競爭，超哥是否能夠調整經營策略，重新振作，將超派炸雞帶回巔峰，仍然是一個值得關注的問題。nn目前，超派炸雞的受眾依然眾多，許多顧客仍然對其產品情有獨鍾。隨著品牌的發展，消費者的聲音也逐漸受到重視。未來，超派炸雞是否能夠透過改進經營模式，增強與加盟商的合作，並提升消費者的用餐體驗，將成為品牌能否持續走下去的重要因素。

在香港中環士丹利街34至38號金禾大廈的地下1號舖，知名餐飲品牌「一樂燒鵝」近期宣布續租，月租金從原本的約13.8萬元增至16萬元，呎租約152元。這一租約的簽訂，顯示出該品牌在香港餐飲市場中的穩固地位與持續吸引力。據了解，這個面積約1,050方呎的商舖將繼續成為食客們享受美味燒鵝的熱點。隨著租金的上漲，市場對於優質餐飲品牌的需求依然強勁，尤其是在中環這樣的商業中心。餐飲業的競爭日益激烈，不僅需要優質的產品，還要有良好的地理位置。透過這次續租，一樂燒鵝不僅能夠保持其在消費者心中的品牌形象，還能夠進一步擴展其顧客基礎，吸引更多食客光顧。餐飲品牌的持續發展不僅依賴於租約的簽訂，更需要在服務質量與餐飲創新上不斷努力，以適應不斷變化的市場需求。

在火鍋界中，「小福利麻辣鍋」憑藉其獨特的吃到飽模式，成功吸引了眾多饕客的目光。這個隸屬於饗賓餐旅集團的火鍋品牌，以其無限供應的肉品和新鮮海鮮而聞名，成為了家庭聚餐和朋友聚會的熱門選擇。隨著消費者對於餐飲品質的要求日益提高，小福利麻辣鍋在保持高標準的同時，也不斷優化顧客的用餐體驗。 自9月1日起，小福利麻辣鍋調整了餐價，平日午餐和晚餐時段均降價100元，讓火鍋愛好者能夠以更優惠的價格享受這份無限美味。這一調整不僅讓消費者感受到實質的價格優惠，更是饗賓集團在疫情後重振餐飲市場的一項重要措施。 餐廳內的自助餐檯也隨之升級，提供多樣的熟食選擇，滿足各種口味的需求。從香辣的麻辣鍋底到清新的高湯，顧客可以根據自己的喜好選擇，隨心所欲地搭配各式新鮮食材，隨時享受火鍋的樂趣。無論是喜愛牛肉、羊肉，還是各類海鮮的饕客，都能在這裡找到滿足。 此外，小福利麻辣鍋也非常注重顧客的用餐環境，舒適的座位安排和友好的服務團隊，讓每位顧客都能感受到如家般的溫暖。這不僅是一次餐飲體驗，更是一種生活方式的享受。 隨著火鍋文化的流行，小福利麻辣鍋的出現無疑為這一市場注入了新的活力。餐廳的降價策略無疑將吸引更多的顧客光臨，成為了火鍋界的一大亮點。無論是家庭聚餐、朋友聚會，或是公司團建，小福利麻辣鍋都是理想的選擇。 這一切的努力與付出，都是希望能夠讓每一位顧客在品嚐美味火鍋的同時，感受到餐廳對於品質與服務的堅持。隨著小福利麻辣鍋的持續發展，未來將推出更多的優惠活動和新菜品，讓顧客的用餐體驗更加豐富多彩。火鍋愛好者們，這是一個不容錯過的美食盛宴！

近日，漢和韓國料理上水分店宣佈結業，這一消息瞬間引發了網友的熱烈討論。作為香港老牌的韓式燒肉放題，漢和以其高性價比和多樣的菜式在90年代曾經風靡一時，成為了一代人的集體回憶。許多人都曾在這裡聚餐，享受著美味的燒肉和熱情的服務。 然而，隨著時代的變遷，餐飲市場的競爭愈發激烈，許多老字號面臨著經營困難。在網路上，有不少老客戶表達了對漢和的懷念，認為這裡不僅是吃飯的地方，更是朋友聚會、家庭聚餐的重要場所。對於這一分店的關閉，許多人感到唏噓不已，不少人甚至在社交媒體上分享了自己的用餐回憶，讓這段美好的記憶再次浮現。 在香港的餐飲界，類似的故事並不罕見。隨著新興餐廳的興起，許多傳統餐飲品牌面臨著前所未有的挑戰。漢和的結業不僅是其自身經營策略的失敗，也反映出整個市場的變化。人們對飲食的要求越來越高，環境、服務及創新菜式都成為了吸引顧客的重要因素。這使得許多老店急需轉型，才能在競爭中立足。 對於漢和的未來，外界充滿了疑問。是否會有新的老闆接手，將這個品牌重新振興？還是會在這片土地上留下更多的回憶？這些都成為了人們關心的話題。儘管上水分店的結業是個不幸的消息，然而，漢和的故事卻仍然在它的老顧客心中延續著。或許，這段回憶將會成為日後更多人分享的故事，讓新的世代也能了解這家老店的魅力。 隨著漢和的結束，不禁讓人思考，未來的餐飲行業會如何發展。或許，這也是一個啟示，讓業者們了解到顧客的需求在不斷變化。這不僅僅是關於食物的選擇，更是關於經驗、情感和回憶的交織。希望未來的餐飲品牌能夠更好地結合這些元素，讓每一位顧客都能在品嚐美食的同時，感受到溫暖和故事。

鼎泰豐，這個成立於1958年的知名小籠包品牌，近期宣布將於10月31日前關閉北京、天津、青島等華北地區的14家餐廳，這一消息讓許多食客感到不捨。作為一家以小籠包聞名的餐飲品牌，鼎泰豐在中國的經營歷程可追溯至20年前，但如今卻因應市場環境的變化而做出艱難的決定。隨著中國消費市場持續低迷，鼎泰豐面臨的挑戰越來越嚴峻。 自從進軍中國市場以來，鼎泰豐的業務增長曾一度受到廣泛關注，並成功吸引了不少食客前來用餐。然而，近年來疫情的影響使得整個中國餐飲業遭受重創，許多餐廳不得不面對關閉的命運。據報導，僅在2023年上半年，中國就有超過100萬家餐廳倒閉，高級餐廳的熄燈潮更是層出不窮。 鼎泰豐關閉華北14家餐廳的決定，無疑反映了中國經濟的變化。行政院長卓榮泰指出，這一情況顯示出中國在疫情後的經濟發展面臨困難，政府必須著手挽救經濟，然而對外的強勢行為卻持續不斷，加劇了市場的不確定性。 對於鼎泰豐而言，這次關閉不僅是營運戰略的調整，更是一個關鍵的轉捩點。面對中國市場的挑戰，該品牌需要重新思考未來的發展方向，或許在其他地區尋求新機會，進一步加強品牌的全球影響力。 鼎泰豐的經典菜式如小籠包、紅油抄手及元盅雞湯等，依然是廣大食客心目中的美味首選，這些傳統的中式點心在全球各地的受歡迎程度也不斷提升。或許，未來在其他市場，鼎泰豐依然能夠找到增長的空間，繼續傳承其優良的飲食文化。 隨著市場環境的不斷變化，鼎泰豐的未來將如何發展，值得我們持續關注。無論是面對挑戰還是機遇，鼎泰豐都需謹慎應對，以確保品牌的長期健康發展。