餐飲業

近日，台灣知名連鎖咖啡品牌「黑浮咖啡」傳出連鎖店無預警關閉的消息，讓消費者和員工都感到震驚。不僅台北復興店、信義店、高雄岡山店以及屏東東港店相繼熄燈，還有爆料指出，業者面臨財務危機，甚至出現欠薪的情況，導致員工集體離職。 黑浮咖啡自2011年在高雄創立以來，曾經在全台擁有多家分店，品牌知名度高，吸引了不少忠實顧客。然而，近期的連鎖關店事件卻讓消費者對於其品牌的未來感到擔憂。不少會員甚至發文詢問是否能取回儲值金，對於未來的消費決策充滿疑慮。 面對這一波危機，黑浮集團發表聲明，強調並未倒閉，並表示正在積極進行品牌重整，未來將會有復業的計劃。儘管如此，當前的狀況卻讓外界對其經營能力產生質疑，許多部落客也紛紛發文提醒會員盡快使用儲值金，避免未來可能的損失。 財務危機背後，是否隱藏著更深層的問題？隨著市場競爭越來越激烈，黑浮咖啡在經營策略和市場定位上，是否需要做出改變？ 而不僅是關店問題，員工薪資延遲發放的情況也引起社會的廣泛關注。許多曾在黑浮工作的員工透露，因為薪水未發放而選擇辭職，這不僅影響了他們的生活，也讓品牌的形象受到重創。 隨著這一事件的發展，黑浮咖啡的未來將面臨重重挑戰。許多消費者表示，期待看到品牌的改變，但亦不免對其經營狀況感到擔憂。面對市場的挑戰，黑浮集團是否能夠穩住品牌形象，重獲消費者的信任，將是接下來的一大看點。 這一系列事件不僅是黑浮咖啡的危機，也是整個餐飲業在疫情後復甦過程中的縮影。未來的餐飲市場，如何在競爭中脫穎而出，吸引顧客，無疑是每個品牌需要思考的關鍵課題。對於喜愛黑浮咖啡的人來說，期待著品牌能夠重振旗鼓，提供更好的服務與產品。

近日，尖沙咀的「殿大喜屋」日本料理餐廳疑似爆發食物中毒事件，涉及兩宗病例，共有七名顧客出現類似病徵。據了解，這些顧客在餐廳用餐後，陸續出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等不適症狀，令不少食客感到擔憂。 根據衛生防護中心的調查，這七名顧客均在同一時間段內，於「殿大喜屋」享用午餐和晚餐，其中包括榴槤果蓉、蝦刺身及三文魚刺身等菜品。該中心指出，這兩起病例存在流行病學上的關聯，並已開始調查事件的根本原因。 食物中毒事件的發生，無疑會影響到餐廳的聲譽及經營狀況。儘管目前所有患者均無須入院治療，但他們的經歷卻引起了社會的廣泛關注。許多網民在社交平台上表達對事件的擔憂，並對「殿大喜屋」的食物安全性提出質疑。 「殿大喜屋」作為一家以放題聞名的餐廳，吸引了不少食客。然而，這次事件卻讓消費者對其餐飲安全產生了疑慮。衛生防護中心呼籲市民在用餐時，應提高警覺，若出現不適症狀，應儘速就醫。 目前，衛生防護中心正積極進行調查，包括對餐廳的衛生狀況進行檢查，以及對食材來源進行追蹤。市民也被提醒，若在近期曾於該餐廳用餐並出現不適，應主動聯繫醫療機構尋求幫助。 食物中毒事件不僅影響患者的健康，也對餐廳的經營造成了衝擊。業界人士表示，餐飲行業必須加強食材的來源管理及餐點的製作流程，以確保顧客的用餐安全。希望通過此次事件，能夠引起相關業者對食物安全的重視，防範未然。 隨著事件的發展，市民對「殿大喜屋」的關注度將持續上升，業者必須迅速採取措施，以恢復顧客的信心。食客們在享用美食的同時，也應該時刻留意食品安全，保障自身的健康。

近期，中國食品「霉豆腐」在TikTok等社群平台上掀起熱潮，吸引了不少網友的關注與討論。然而，這款來路不明的食品卻引發了衛生與安全的重大疑慮。衛福部次長林靜儀近日特別指出，霉豆腐屬於「三無食品」，即無來源、無標示、無生產許可，消費者在選擇時必須格外小心。 霉豆腐的製作方式是將發霉的豆腐與白酒、辣椒粉等調味品混合，形成一種獨特的風味。然而，這類食品的安全性卻無法得到保障。林靜儀呼籲民眾，千萬不要透過社群平台自行購買這類產品，因為這些產品未經衛福部的進口申請，對於其原料及製程的安全性難以確認。 此外，專家也提醒，食用這類食品可能暗藏肉毒桿菌的風險，若不幸食用後出現健康問題，恐怕求助無門。這不是第一次有中國網紅食品在台灣掀起風潮，早前的「蠟瓶糖」事件就曾引發廣泛討論，顯示出社群媒體對於食品安全的影響力與潛在危險。 在這個數位化的時代，短影音平台如TikTok的迅速普及，使得各種食品資訊廣為流傳，然而，這也讓不少來路不明的食品進入消費者的視野。林靜儀的警告不可小覷，呼籲大家在享受美食的同時，也要兼顧健康與安全。尤其對於未標示來源的食品，更要提高警覺，避免因一時的好奇而造成身體傷害。 總之，面對霉豆腐的熱潮，專家建議民眾應持謹慎態度，選擇來源可靠的食品，並遵循衛生部門的建議，以確保自身的健康與安全。食物的美味固然重要，但在這背後，食品的安全性更是我們不可忽視的首要考量。

隨著春節的腳步逐漸逼近，備受矚目的陳耀訓蛋黃酥於今（19）日中午12時30分正式開放預購，這款被譽為「蛋黃酥界的愛馬仕」的名品，預計將再次掀起搶購熱潮。此次預購的價格調整，從原本的10入包裝改為8入，售價調漲至900元，每顆蛋黃酥的單價也隨之上升至112.5元，較之前每顆98元貴了14.5元。 不僅如此，陳耀訓蛋黃酥的受歡迎程度可見一斑，許多饕客對於這款名品的喜愛無不心向往之，春節期間的需求量更是水漲船高。不少網友對於此次的價格上漲表達驚訝，卻也無法抵擋其美味的誘惑，紛紛準備在開放預購的第一時間搶下這一份年節美食。 值得一提的是，陳耀訓蛋黃酥的名氣不僅在於其精緻的口感和獨特的風味，還因為其在各大體育賽事中的亮相而更加引人注目。在2024年世界12強棒球錦標賽中，陳耀訓更受邀開球，這樣的身份宣傳無疑為其品牌增添了不少光環。此次賽事吸引了大量棒球迷的關注，陳耀訓蛋黃酥也因此成為話題的焦點。 春節檔期的預購將持續至2024年12月1日至2025年1月27日，消費者可透過拓元售票系統進行線上訂購。這樣的方式不僅方便了消費者，也讓更多人能夠在家中輕鬆享用這款傳統美食。隨著農曆新年的到來，陳耀訓蛋黃酥無疑將成為年節送禮的首選，無論是自用還是送禮，都是極具心意的選擇。 在這個充滿喜慶的季節裡，陳耀訓蛋黃酥以其獨特的魅力，吸引了無數消費者的目光。隨著預購的展開，這款蛋黃酥的搶購熱潮可望再度掀起，成為春節期間不可或缺的美食之一。無論是對於美食愛好者，還是對於那些希望在春節中帶來祝福的人們，陳耀訓蛋黃酥都將是一份值得期待的年節佳品。

麥當勞未來將對台灣市場的部分產品進行價格調整，宣布自11月20日起，早餐、超值全餐主餐以及部分點心和飲料的價格將上漲2至3元不等。此次調漲主要是因應人力成本、食材原物料及電價的上升，顯示出經營環境的壓力。根據麥當勞的公告，這次調整也涉及到多項熱門餐品，如麥脆雞腿的價格將上調3元，而早餐套餐的主餐也將受到影響。除了價格調整，麥當勞同時推出了以台農57號地瓜製成的新品，試圖透過創新來吸引消費者的注意。在這波調整中，雖然價格上漲，但麥當勞還是推出了買一送一的優惠活動，以回饋忠實顧客。此次漲價的消息在社交媒體上引發熱議，許多消費者表示雖然漲價令人不滿，但仍然對麥當勞的新品充滿期待。面對不斷上升的物價，消費者的選擇也許會隨著漲價而有所改變，未來餐飲業的競爭將更加激烈。

台北市萬華區的知名米其林必比登餐廳「小王煮瓜」近日遭到顧客反映，餐廳內的筷子衛生狀況令人堪憂。根據一位顧客在社交媒體平台《Threads》的貼文，她在用餐時發現筷子桶內的筷子上竟然纏著乾掉的衛生紙，這一情況引起了廣泛的關注和討論。 「小王煮瓜」以其美味的滷肉飯和其他小吃而受到食客喜愛，經常吸引長長的排隊人潮。然而，這次的衛生事件卻讓許多顧客感到失望。據該名顧客描述，她在用手拿起筷子時，意外發現了筷子上沾染著的髒污，這使她感到非常不安。 隨後，台北市衛生局於18日對該餐廳展開稽查。儘管稽查結果並未發現筷子有異物，但衛生局仍指出，餐廳內有其他衛生缺失，例如垃圾桶未加蓋、冰箱內食材未覆蓋等問題，並要求餐廳限期改善。 該事件引發了社群媒體上的熱烈討論，許多網友紛紛表達對餐廳衛生狀況的擔憂，並呼籲餐廳應加強對餐具的清潔與消毒。此外，也有顧客分享了他們的用餐經驗，表示希望能在享受美食的同時，對衛生問題有更高的保障。 「小王煮瓜」的負責人尚未對此次事件做出公開回應，但業界專家提醒，餐廳在追求美味的同時，更應重視食品安全與衛生管理，任何疏忽都可能影響顧客的健康與餐廳的聲譽。這起事件也提醒了其他餐飲業者，保持良好的衛生環境不僅是對顧客的基本責任，更是品牌形象的關鍵所在。 在米其林評鑑的背景下，這樣的衛生問題無疑對「小王煮瓜」的聲譽造成了損害。未來，顧客對於餐廳食品安全的敏感度將持續提升，業者必須積極應對，以贏回顧客的信任。

2024年台灣國際咖啡展於南港展覽館隆重開幕，吸引了來自各地的咖啡愛好者和業界專業人士。此次展覽將於15日至18日舉行，涵蓋了多元的咖啡文化和專業知識，為參觀者提供了一個深入了解咖啡世界的絕佳平台。 展覽中最受矚目的「中美洲館」，由中美洲經貿辦事處與瓜地馬拉、貝里斯駐台大使館共同推廣，展示了來自這些友邦的精品咖啡。外交部常務次長陳立國在開幕式上表示，希望透過這次咖啡展，讓更多人認識中美洲的咖啡文化，促進雙邊的經貿交流。 除了中美洲的精品咖啡，展會還特別設計了多場手沖咖啡的表演。來自台灣及國際的咖啡大師將在展期內舉辦至少15場的手沖咖啡演示，讓參觀者能親自體驗到咖啡的製作過程及其背後的故事。這項活動不僅展現了台灣在咖啡文化上的發展，也讓與會者能夠學習到更多專業的知識。 與此同時，花蓮的蜜香紅茶和精品咖啡也在展會中占有一席之地，展現了地方產業的特色。透過縣府的積極推廣，花蓮的農業產品吸引了眾多消費者的目光，為當地農業發展創造了新的契機。展會不僅是咖啡的盛宴，更是各地農產品推廣的重要平台。 此外，知名咖啡專家戴維茲（Kenneth Davids）也在展會期間舉辦講座，分享他在全球推動「精緻咖啡運動」的經驗與心得，吸引了大量咖啡愛好者前來參與。戴維茲的到來，無疑為展會增添了許多光彩。 2024台灣國際咖啡展的成功舉辦，展示了台灣在全球咖啡文化中的重要地位，也期待未來能有更多的國際交流與合作，讓台灣的咖啡產業更加蓬勃發展。無論是專業人士還是咖啡愛好者，都能在這次展會中找到屬於自己的咖啡故事，共同品味這份香醇的文化。

麥當勞近日再度引起話題，宣布將於11月14日起與經典動漫《龍珠》全新系列《龍珠大魔》攜手合作，推出多款期間限定的全新美食，令人期待不已。此次聯乘系列將包括日式吉列雞腿飽、紫薯脆波以及大阪燒風味Shake等，這些創新口味不僅吸引了動漫迷的目光，更讓廣大消費者充滿好奇，期待品嚐。 除了與《龍珠》的合作，麥當勞在台灣推出的McGriddles「厚鬆餅堡」系列也成為熱議焦點。這三款早餐產品，包括豬肉厚鬆餅堡、火腿蛋厚鬆餅堡以及經典的厚鬆餅堡，於11月13日正式開賣，預計供應至12月17日。許多忠實顧客在開賣日早早就前往門市排隊，甚至有消費者凌晨五點便在信義區的麥當勞外等候，顯示出此系列的受歡迎程度。 開賣後，厚鬆餅堡系列的需求超出預期，許多分店在短短幾小時內便賣光，造成供不應求的情況。消費者不僅在店內排隊購買，還透過網路分享購買經歷，社交媒體上更是一片熱烈的討論。麥當勞員工也因為大量的訂單而忙得不可開交，與此同時，歡樂送和得來速的訂單量也大幅增加，讓店內的營運變得相當緊湊。 這一連串的熱潮不僅展現了麥當勞在市場上的影響力，也顯示出消費者對於新產品的渴望和興趣。隨著《龍珠》系列的推出，麥當勞將再次吸引動漫迷的目光，進一步擴大其顧客群體。此次聯乘不僅是對經典文化的致敬，也為消費者提供了全新的美食體驗。 總的來說，不論是新推出的《龍珠》系列美食還是厚鬆餅堡的熱賣，麥當勞都成功地為消費者帶來了許多驚喜，並在競爭激烈的快餐市場中，持續保持著其獨特的魅力。隨著這些新產品的推出，麥當勞的未來發展無疑將更加值得期待。

麥當勞於11月13日起正式推出其風靡日本的「厚鬆餅堡系列」，吸引了眾多早餐愛好者的目光。這一系列產品以其獨特的蓬鬆口感和甜鹹交融的美味，迅速成為網路熱議的焦點。在早餐時段，許多顧客早早排隊，只為了能品嚐到這款被譽為「神級早餐」的楓糖鬆餅漢堡。 根據報導，這款厚鬆餅堡系列的推出，讓不少食客回憶起在日本、韓國及香港享受過的美好回憶。顧客們在社交媒體上分享對這款產品的期待與熱愛，甚至有的消費者在吃過之後，仍然意猶未盡，期待再次品嚐。 此次推出的厚鬆餅堡系列包括了豬肉蛋厚鬆餅堡等多款選擇，這些美味的組合不僅在口感上引起廣泛好評，更因其獨特的風味而受到消費者的青睞。這一系列的販售時間為11月13日至12月17日，為期一個月的限時供應，讓更多的顧客有機會體驗這款人氣早餐。 麥當勞的這一舉措不僅是對消費者需求的回應，更是對全球美食潮流的積極響應。隨著早餐文化的興起，越來越多的消費者開始重視早餐的質量和選擇，而麥當勞的厚鬆餅堡系列正好滿足了這一需求。許多食客表示，這款漢堡的獨特設計和口味讓他們感受到了一種全新的早餐體驗，並希望這款產品能夠常態化供應。 隨著限時供應的開始，部分餐廳已經出現了提早售完的情況，這不僅顯示了消費者的熱情，也反映出麥當勞在快速餐飲市場中的強大影響力。專家分析，這一系列產品的成功推出，可能會促使其他快餐品牌也跟進推出類似的創新產品，進一步豐富市場選擇。 總而言之，麥當勞的厚鬆餅堡系列不僅是一次成功的產品推出，也是對當前消費趨勢的敏銳捕捉。顧客對於新口味的渴望，將持續推動餐飲業的創新與發展。隨著限時供應的進行，未來的幾周內，我們將會在各大餐廳看到更多與厚鬆餅堡相關的熱議，期待這一系列產品能夠帶給食客們更多的驚喜和美味！

近日，香港衛生署發出緊急警告，提醒市民切勿購買或食用一款名為「東革阿里即溶咖啡」的產品。經檢測發現，該產品竟然含有未標示的受管制藥物成分「昔多芬」，這是一種主要用於治療勃起功能障礙的處方藥。飲用這款即溶咖啡可能導致多種健康風險，尤其是對於心血管系統的影響。 「昔多芬」的副作用包括但不限於低血壓、頭痛、嘔吐、頭暈及暫時性視力模糊，這些症狀對於任何已有健康問題的人來說都可能是致命的。此外，「昔多芬」還可能與某些藥物相互作用，例如治療心絞痛的「硝酸甘油」，可能會導致血壓驟降至危險水平。 衛生署的專家強調，消費者在選擇食品及保健產品時，應更加謹慎，特別是在網上購物的情況下，容易遭遇不合格產品的風險。他們建議市民應仔細檢查產品成分標示，並避免購買不明來源或未經檢驗的產品。 目前，衛生署已加強對「東革阿里即溶咖啡」的監管，並呼籲有購買該產品的消費者立即停止食用，若出現任何不適症狀，應儘快尋求醫療協助。 作為消費者，大家在日常生活中要保持警覺，不要輕信網上的廣告或推薦，尤其是與健康相關的產品。只有選擇正規渠道及信譽良好的品牌，才能保障自身的健康。 最後，衛生署鼓勵市民若發現任何可疑的保健產品，應立即向相關部門舉報，確保公共健康安全不受威脅。這次事件再一次提醒我們，健康無小事，任何產品的安全性都不容忽視。

位於市中心的千海水產火鍋放題店，最近正式開幕，吸引了大量食客前來品嘗新鮮的海鮮料理。這家新開的火鍋放題店是大喜屋集團的新副線，旨在為顧客提供最新鮮的海產選擇，並在火鍋文化中注入新的活力。 進入店內，首先映入眼簾的是一個大型魚缸，裡面游弋著各式各樣的活海鮮。這裡共養殖了十款不同的海鮮，包括三點蟹、大連鮑魚、大頭蝦、基圍蝦、泰國草蝦、青口、花甲、沙白、白蜆及美國貝，這些新鮮的海產都是精心挑選，保證品質優良。顧客不僅可以在火鍋中享用這些海鮮，還可以觀賞它們在魚缸中自由游動，增添了用餐的樂趣。 千海水產的火鍋放題選擇多樣，顧客可以根據個人口味自由選擇，無論是清淡的海鮮湯底，還是濃郁的麻辣湯底，都能滿足不同食客的需求。此外，店內還提供各式配菜和調味料，讓顧客可以根據自己的喜好進行搭配，打造專屬於自己的火鍋風味。 隨著現在健康飲食的潮流，千海水產的海鮮火鍋選擇無疑是對於追求新鮮和健康的食客來說一大吸引力。由於海鮮的營養價值高，且脂肪含量低，使得這樣的火鍋選擇不僅美味可口，還能保障食客的健康。 火鍋放題店的開幕，正值寒冬來臨，讓人們在寒冷的季節中享受溫暖的火鍋，特別是海鮮火鍋更是讓人垂涎欲滴。店內的裝潢風格現代而雅緻，搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐環境，非常適合家庭聚餐或朋友聚會。 千海水產的開幕不僅為食客帶來了新的用餐選擇，也為本地的餐飲市場注入了新的活力。隨著消費者對於新鮮海鮮的偏愛日益增強，這樣的火鍋放題模式或許會成為未來的趨勢。 隨著食客的踴躍來訪，千海水產在短短幾天內便已經吸引了大量回頭客，顯示出市場對於這種新型火鍋放題的熱情。未來，千海水產計劃推出更多創新菜品，並持續提升服務質量，以滿足顧客日益多樣化的需求。

在當前的餐飲市場，自助餐正以其多樣化的選擇和即刻烹調的便利性吸引著越來越多的食客。千海水產自助餐更是將這一理念推向極致，為饕餮食客提供了一個無與倫比的美食體驗。 在千海水產的自助餐桌上，熱葷的選擇令人垂涎欲滴。經典的羊腩煲、口水雞、汁煮小龍蝦和大頭蝦等一道道美味，無不彰顯出新鮮食材的魅力。而各式點心的搭配，更是為這場味蕾的盛宴增添了無限色彩。 廚師特別推介的美食更是讓人心動不已，鵝肝多士、燒香草羊鞍、川味燒鮮蠔、蒲燒鰻魚及鹽燒牛舌等，每一道菜品均為現點現煮，讓食客在享受美味的同時，也能感受到廚師的用心與巧思。這些精緻的料理，不僅滿足了食客的味蕾，更讓他們在每一口中都能感受到新鮮與品質的保障。 而在甜品及飲品區，千海水產同樣沒有讓人失望。各式各樣的甜品選擇，從經典的法式甜點到創新的當地特色，應有盡有，讓每位食客都能找到自己心儀的甜品。而多樣化的飲品則為這場盛宴提供了完美的搭配，無論是清爽的果汁還是精緻的雞尾酒，均能為用餐增添一抹精彩。 千海水產自助餐不僅是味蕾的饗宴，更是一次視覺的享受。餐廳內部裝潢典雅舒適，營造出一種愉悅的用餐氛圍，讓每一位客人都能在這裡放鬆心情，享受美好的用餐時光。 總結來說，千海水產自助餐以其豐富的菜品選擇、優質的食材和精緻的烹調技藝，成為了饕餮食客的首選。在這裡，食客不僅能品味到美味的佳餚，更能感受到餐飲文化的魅力。無論是家庭聚會、朋友聚餐，還是商務宴請，千海水產自助餐都能為您提供完美的選擇，讓每一位來賓都能在這裡留下美好的回憶。