餐飲業

隨著台灣美食文化的多元化，來自日本的平價串燒品牌「鳥貴族」正式宣布將於9月20日進駐中山站新光三越南西一館。這一消息瞬間引起了眾多美食控的熱烈討論，尤其是對於其菜單及定價的關注。根據官方消息，所有串燒菜品均以100元的均一價推出，這一價格在當前的餐飲市場中無疑具有相當的競爭力。 「鳥貴族」以其新鮮食材、簡單卻美味的烹調方式而聞名，特別是其獨特的串燒製作工藝，更是吸引了廣大顧客的青睞。此次進駐台灣，不僅是對品牌實力的展現，也意味著將為台灣的夜市文化再添一筆色彩。許多日本美食愛好者已經開始期待，能在台灣品嚐到道地的日式串燒。 除了串燒外，「鳥貴族」的飲品選擇同樣令人期待，將有多款符合台灣口味的酒精及非酒精飲品可供選擇，無論是搭配串燒的啤酒，還是清爽的飲料，都將為顧客帶來全新的用餐體驗。許多食客表示，這樣的均一價策略，將使他們可以不斷嘗試不同的串燒，無需擔心價格的負擔。 開幕當天，鳥貴族將推出限量優惠，吸引顧客前來試吃，並將舉行一系列的活動來慶祝這一新店開張。對於喜愛串燒的食客來說，這無疑是一個難得的機會，大家可以期待在新光三越南西一館感受日本串燒的魅力。 「鳥貴族」的開幕不僅是餐飲界的盛事，也反映了台灣市場對於外來品牌的包容性及對於美食的熱情。這樣的品牌進駐，無疑將進一步推動台灣餐飲市場的多元發展，並激發更多的創新與活力。台灣的美食愛好者們，準備好迎接這場串燒盛宴了嗎？

深水埗的均香餅家，作為一家擁有45年歷史的老字號餅店，近日在中秋節期間推出創新的開心果月餅，瞬間引起了廣泛的關注與熱烈反響。今年的中秋佳節，均香餅家不僅保留了傳統的月餅口味，還在此基礎上進行了全新的創意發揮，推出這款獨特的開心果月餅，讓顧客耳目一新。 這款開心果月餅一經推出，便以其獨特的口感和新鮮的味道迅速贏得了消費者的青睞，每天的銷售量更是突破了600個，顯示出其龐大的市場需求。均香餅家的第二代掌舵人透露，這款月餅的靈感來自於對傳統與創新的融合，旨在讓更多年輕人喜愛中秋的傳統美食。 除了開心果月餅，均香餅家還推出了多款傳統唐餅和其他口味的月餅，力求滿足不同顧客的需求。店內的產品不僅注重口味的多樣化，更在外觀上精心設計，讓人眼前一亮。這樣的用心不僅提升了產品的吸引力，也為品牌增添了不少時尚感。 隨著消費者對健康飲食的重視，均香餅家在產品中也開始探索使用天然食材，力求在保留傳統風味的同時，讓產品更加健康。這樣的轉變不僅符合市場趨勢，也為顧客提供了更多的選擇。 市場調查顯示，越來越多的年輕顧客對於中秋的傳統月餅產生了濃厚的興趣，他們不僅追求味覺上的滿足，更渴望在文化上得到認同。均香餅家通過不斷創新，成功吸引了這一群體的目光，並在激烈的市場競爭中脫穎而出。 在未來，均香餅家計劃持續探索更多創新口味，推出限量版的特色月餅，並加強與社交媒體的互動，讓更多人了解並喜愛這一品牌。這樣的策略不僅能提高品牌的知名度，更能在消費者心中建立起深厚的品牌忠誠度。 總體來看，均香餅家的成功不僅是因為其傳統工藝的堅持，更是因為它在創新和市場需求之間找到了良好的平衡。隨著中秋佳節的臨近，這家老字號餅店無疑將成為深水埗乃至更廣範圍的焦點，吸引越來越多的顧客前來品嚐。

隨著秋冬季節的來臨，麥當勞再度為甜品愛好者帶來驚喜，推出兩款全新紫薯味新地甜品，讓人忍不住想要一試。這次的甜品包括了紫薯味的新地配上雀巢KITKAT朱古力，以及紫薯味的新地筒，無論是搭配巧克力的豐富口感，還是單純享受紫薯的自然香甜，均能滿足不同顧客的味蕾。 這款全新的紫薯味甜品從即日起正式上架，價格低至$8，對於喜愛嘗鮮的顧客來說，確實是一個難得的好機會。麥當勞特別提醒，這兩款新地甜品的數量有限，售完即止，讓人不禁期待它們在市場上的受歡迎程度。 紫薯作為一種健康的食材，近年來在甜品界愈來愈受到重視。它不僅富含膳食纖維，更有助於促進消化，對人體有多重益處。麥當勞這次選擇以紫薯為主要材料，無疑是抓住了當下健康飲食的趨勢，使得這款新地甜品更具吸引力。 此外，麥當勞的創新精神也在這次的新品推出中得以體現。紫薯搭配雀巢KITKAT朱古力，兩者的口感交融，為顧客帶來全新的味覺體驗。無論是與朋友聚會，還是獨自享受，這款甜品都將成為餐後的完美結尾。 在這個快節奏的生活中，麥當勞始終致力於提供方便、美味的餐飲選擇，並不斷推陳出新，滿足消費者的需求。這次推出的紫薯味新地甜品，無疑是對於品牌創新力的一次再度印證。隨著甜品的上架，麥當勞也將在社交媒體上展開一系列的推廣活動，鼓勵顧客分享他們的品嚐體驗，讓更多人了解這款新品的美味。 總之，麥當勞的紫薯味新地甜品不僅僅是一道甜品，更是一種生活態度的體現。在繁忙的生活中，享受一份美味的甜品，何嘗不是對自我的一種獎勵呢？趕緊到麥當勞，親自品嚐這款新作吧！

饗賓集團，以其雄厚的實力及多樣化的品牌，迅速成為全台餐飲界的佼佼者。該集團在全台設立了十個品牌，擁有85家門市，員工總數更是突破四千人，展現了其在餐飲業的強大影響力。其中，最引人注目的便是集團旗下的吃到飽品牌，這類型的餐飲模式受到消費者的熱烈追捧，成為市場上的一大亮點。去年7月新開幕的「饗A Joy」，以其創新菜色及優質服務，吸引了大量食客的光臨，為饗賓集團再添光彩。這不僅顯示了饗賓集團在餐飲界的深厚根基，也彰顯了其對於市場趨勢的敏銳洞察與把握。饗賓集團的成功，背後是堅持品質、創新及顧客至上的經營理念，讓每一位到訪的顧客都能享受到美味的餐飲體驗。展望未來，饗賓集團將持續拓展其品牌版圖，致力於為消費者提供更多元化的選擇，並引領餐飲業的發展潮流。

南珉貞，富邦悍將啦啦隊的韓籍成員，自從來到台灣發展以來，除了在球場上展現她的舞蹈才華，還經常在個人YouTube頻道上分享她的日常生活。最近，她在影片中邀請了妹妹南至苑共同參加了一個特別的挑戰——吃小火鍋。這段影片立刻引起了觀眾的注意，展現出她們姐妹間的默契和幽默感。 影片中，南珉貞和南至苑在台北的一家小火鍋餐廳中開始了她們的美食之旅。她們不僅品嚐了各種新鮮的食材，還互相挑戰吃辣的程度，讓全場氣氛輕鬆愉快。南珉貞一邊吃著火鍋，一邊和觀眾分享她對台灣美食的種種看法，語氣親切而自然，讓人感受到她對這片土地的熱愛。 在影片中，她們的互動充滿了歡笑，姐妹倆不時調侃對方，展現出深厚的姐妹情。南珉貞也不忘向觀眾介紹一些台灣火鍋的特色，像是各種醬料的搭配和食材的選擇，讓觀眾們不僅能感受到美食的魅力，還能學到一些烹飪的小知識。 這樣的分享不僅吸引了許多粉絲的關注，也讓更多人對南珉貞在台灣的生活產生了興趣。她的影片不僅僅是一種娛樂，更是一種文化交流，讓人們看到了不同國家之間的友好與親密。 南珉貞表示，來到台灣後，她不僅在職業上有所成長，還在生活中獲得了許多寶貴的經驗。她希望透過這樣的影片，能讓更多人了解台灣的美食文化，也希望能激勵其他外國人勇敢追求自己的夢想。影片最後，她呼籲大家一起來嘗試這些美味的小火鍋，並期待下次再帶來更多有趣的挑戰與分享。 隨著南珉貞在網路上的人氣不斷上升，她的每一則影片都成為粉絲們熱烈追捧的對象。這次的火鍋挑戰也再次證明了她的魅力，讓人期待她未來的每一次分享。

近日，知名YouTuber超哥的餐飲品牌「超派炸雞」面臨經營困境，曾經在全台擁有十間分店的他，如今卻接連關閉了三家，讓人不禁疑惑這位自稱全台最有錢的YouTuber的經營策略是否出現了問題。根據前加盟主的爆料，西門創始店曾在高峰時期月營業額達到120多萬元，但隨著時間推移，巨城店、逢甲店及西門創始店先後收攤，讓這個品牌的未來蒙上陰影。超哥在接受媒體訪問時表示，自己主要負責品牌的行銷，對於經營上的問題，似乎並未給予足夠的重視。加盟主們的聲音逐漸浮現，透露出對品牌管理及支援的不滿，這讓品牌的信譽受到考驗。超派炸雞曾經因為其獨特的口味和行銷手法而迅速崛起，但如今的經營狀況卻讓人擔憂。 隨著經濟環境的變化及市場競爭的加劇，許多餐飲品牌面臨著生存的挑戰，超派炸雞也不例外。為了挽救品牌，超哥是否會重新評估品牌策略，增強加盟商的支持力度，或是尋找新的合作夥伴來改善經營狀況呢？這一切都值得我們持續關注。超派炸雞的故事不僅是單一品牌的興衰，也是許多追求成功的創業者們的一面鏡子。

在瞬息萬變的餐飲市場中，超派炸雞的故事無疑引起了廣泛的關注。這家由知名YouTuber創立的連鎖炸雞店，曾在全台擁有十間門店，吸引了無數食客的青睞與熱愛。然而，隨著時間的推移，經營的挑戰逐漸浮現，最終導致了三家店的關閉，令不少加盟主及顧客感到失望。nn據悉，超派炸雞的創始人超哥（黃伯超）以其個人魅力和經營理念吸引了許多加盟主的加入，然而在實際經營中，許多加盟主卻面臨著各種困難和挑戰。近日，一位自稱是前加盟主的人士勇敢地站出來，分享了自己在加盟超派炸雞過程中的慘痛經驗，並揭露了許多加盟商在經營過程中所遭遇的困境，包括供應鏈問題、成本壓力及品牌支援不足等。nn這位前加盟主指出，當初他對於超派炸雞的期待非常高，但實際經營後卻發現，經營模式並不如預期。儘管品牌知名度高，但在經營過程中遇到的各種挑戰卻讓他不得不考慮關閉門店的決定。這不僅是他個人的損失，也讓許多對加盟機會抱有希望的人感到失望。nn超派炸雞的崛起與隨之而來的困境，無疑反映了當前餐飲行業競爭的激烈以及經營管理的重要性。許多加盟商在選擇品牌時，往往會被品牌的知名度和創始人的影響力所吸引，但在實際經營中，品牌的支持、經營模式的可行性和市場的競爭力才是真正影響加盟商成功的關鍵因素。nn在這個充滿挑戰的環境中，超派炸雞的未來尚不明朗。面對加盟商的質疑和市場的競爭，超哥是否能夠調整經營策略，重新振作，將超派炸雞帶回巔峰，仍然是一個值得關注的問題。nn目前，超派炸雞的受眾依然眾多，許多顧客仍然對其產品情有獨鍾。隨著品牌的發展，消費者的聲音也逐漸受到重視。未來，超派炸雞是否能夠透過改進經營模式，增強與加盟商的合作，並提升消費者的用餐體驗，將成為品牌能否持續走下去的重要因素。

在香港中環士丹利街34至38號金禾大廈的地下1號舖，知名餐飲品牌「一樂燒鵝」近期宣布續租，月租金從原本的約13.8萬元增至16萬元，呎租約152元。這一租約的簽訂，顯示出該品牌在香港餐飲市場中的穩固地位與持續吸引力。據了解，這個面積約1,050方呎的商舖將繼續成為食客們享受美味燒鵝的熱點。隨著租金的上漲，市場對於優質餐飲品牌的需求依然強勁，尤其是在中環這樣的商業中心。餐飲業的競爭日益激烈，不僅需要優質的產品，還要有良好的地理位置。透過這次續租，一樂燒鵝不僅能夠保持其在消費者心中的品牌形象，還能夠進一步擴展其顧客基礎，吸引更多食客光顧。餐飲品牌的持續發展不僅依賴於租約的簽訂，更需要在服務質量與餐飲創新上不斷努力，以適應不斷變化的市場需求。

在火鍋界中，「小福利麻辣鍋」憑藉其獨特的吃到飽模式，成功吸引了眾多饕客的目光。這個隸屬於饗賓餐旅集團的火鍋品牌，以其無限供應的肉品和新鮮海鮮而聞名，成為了家庭聚餐和朋友聚會的熱門選擇。隨著消費者對於餐飲品質的要求日益提高，小福利麻辣鍋在保持高標準的同時，也不斷優化顧客的用餐體驗。 自9月1日起，小福利麻辣鍋調整了餐價，平日午餐和晚餐時段均降價100元，讓火鍋愛好者能夠以更優惠的價格享受這份無限美味。這一調整不僅讓消費者感受到實質的價格優惠，更是饗賓集團在疫情後重振餐飲市場的一項重要措施。 餐廳內的自助餐檯也隨之升級，提供多樣的熟食選擇，滿足各種口味的需求。從香辣的麻辣鍋底到清新的高湯，顧客可以根據自己的喜好選擇，隨心所欲地搭配各式新鮮食材，隨時享受火鍋的樂趣。無論是喜愛牛肉、羊肉，還是各類海鮮的饕客，都能在這裡找到滿足。 此外，小福利麻辣鍋也非常注重顧客的用餐環境，舒適的座位安排和友好的服務團隊，讓每位顧客都能感受到如家般的溫暖。這不僅是一次餐飲體驗，更是一種生活方式的享受。 隨著火鍋文化的流行，小福利麻辣鍋的出現無疑為這一市場注入了新的活力。餐廳的降價策略無疑將吸引更多的顧客光臨，成為了火鍋界的一大亮點。無論是家庭聚餐、朋友聚會，或是公司團建，小福利麻辣鍋都是理想的選擇。 這一切的努力與付出，都是希望能夠讓每一位顧客在品嚐美味火鍋的同時，感受到餐廳對於品質與服務的堅持。隨著小福利麻辣鍋的持續發展，未來將推出更多的優惠活動和新菜品，讓顧客的用餐體驗更加豐富多彩。火鍋愛好者們，這是一個不容錯過的美食盛宴！

近日，漢和韓國料理上水分店宣佈結業，這一消息瞬間引發了網友的熱烈討論。作為香港老牌的韓式燒肉放題，漢和以其高性價比和多樣的菜式在90年代曾經風靡一時，成為了一代人的集體回憶。許多人都曾在這裡聚餐，享受著美味的燒肉和熱情的服務。 然而，隨著時代的變遷，餐飲市場的競爭愈發激烈，許多老字號面臨著經營困難。在網路上，有不少老客戶表達了對漢和的懷念，認為這裡不僅是吃飯的地方，更是朋友聚會、家庭聚餐的重要場所。對於這一分店的關閉，許多人感到唏噓不已，不少人甚至在社交媒體上分享了自己的用餐回憶，讓這段美好的記憶再次浮現。 在香港的餐飲界，類似的故事並不罕見。隨著新興餐廳的興起，許多傳統餐飲品牌面臨著前所未有的挑戰。漢和的結業不僅是其自身經營策略的失敗，也反映出整個市場的變化。人們對飲食的要求越來越高，環境、服務及創新菜式都成為了吸引顧客的重要因素。這使得許多老店急需轉型，才能在競爭中立足。 對於漢和的未來，外界充滿了疑問。是否會有新的老闆接手，將這個品牌重新振興？還是會在這片土地上留下更多的回憶？這些都成為了人們關心的話題。儘管上水分店的結業是個不幸的消息，然而，漢和的故事卻仍然在它的老顧客心中延續著。或許，這段回憶將會成為日後更多人分享的故事，讓新的世代也能了解這家老店的魅力。 隨著漢和的結束，不禁讓人思考，未來的餐飲行業會如何發展。或許，這也是一個啟示，讓業者們了解到顧客的需求在不斷變化。這不僅僅是關於食物的選擇，更是關於經驗、情感和回憶的交織。希望未來的餐飲品牌能夠更好地結合這些元素，讓每一位顧客都能在品嚐美食的同時，感受到溫暖和故事。

鼎泰豐，這個成立於1958年的知名小籠包品牌，近期宣布將於10月31日前關閉北京、天津、青島等華北地區的14家餐廳，這一消息讓許多食客感到不捨。作為一家以小籠包聞名的餐飲品牌，鼎泰豐在中國的經營歷程可追溯至20年前，但如今卻因應市場環境的變化而做出艱難的決定。隨著中國消費市場持續低迷，鼎泰豐面臨的挑戰越來越嚴峻。 自從進軍中國市場以來，鼎泰豐的業務增長曾一度受到廣泛關注，並成功吸引了不少食客前來用餐。然而，近年來疫情的影響使得整個中國餐飲業遭受重創，許多餐廳不得不面對關閉的命運。據報導，僅在2023年上半年，中國就有超過100萬家餐廳倒閉，高級餐廳的熄燈潮更是層出不窮。 鼎泰豐關閉華北14家餐廳的決定，無疑反映了中國經濟的變化。行政院長卓榮泰指出，這一情況顯示出中國在疫情後的經濟發展面臨困難，政府必須著手挽救經濟，然而對外的強勢行為卻持續不斷，加劇了市場的不確定性。 對於鼎泰豐而言，這次關閉不僅是營運戰略的調整，更是一個關鍵的轉捩點。面對中國市場的挑戰，該品牌需要重新思考未來的發展方向，或許在其他地區尋求新機會，進一步加強品牌的全球影響力。 鼎泰豐的經典菜式如小籠包、紅油抄手及元盅雞湯等，依然是廣大食客心目中的美味首選，這些傳統的中式點心在全球各地的受歡迎程度也不斷提升。或許，未來在其他市場，鼎泰豐依然能夠找到增長的空間，繼續傳承其優良的飲食文化。 隨著市場環境的不斷變化，鼎泰豐的未來將如何發展，值得我們持續關注。無論是面對挑戰還是機遇，鼎泰豐都需謹慎應對，以確保品牌的長期健康發展。

隨著2024年米其林指南的揭曉，台灣餐飲界再次迎來了年度盛事。今（27）日下午，台北萬豪酒店舉行了盛大的發布會，正式公布今年的星級餐廳名單，吸引了眾多美食愛好者的目光。此次米其林指南已是台灣的第七年評選，從最初的台北、台中擴展到如今涵蓋台南與高雄，顯示出台灣餐飲文化的多樣性與豐富性。 今年的米其林三星餐廳名單中，頤宮繼續保持其七連霸的驚人成就，成為台灣餐飲界的璀璨明珠。這家粵菜餐廳以其精緻的料理及無與倫比的用餐體驗，贏得了評審們的青睞。不僅如此，另一家餐廳JL Studio和態芮同樣穩住了三星的地位，展現出他們在高端料理領域的卓越表現。 除了三星餐廳的穩定外，今年的米其林指南還帶來了驚喜：共計有9家一星餐廳新入榜，為台灣的美食舞台注入了新鮮血液。這些新晉的星級餐廳涵蓋了多樣的料理風格，從傳統的台菜到創新的現代料理，充分展示了台灣在全球美食地圖上的潛力與魅力。 在星級餐廳的評選中，米其林也不忘給予特別獎項的肯定。今年的年輕大廚獎、服務大獎及侍酒師大獎同樣引發關注，這些獎項的頒發不僅是對個人才能的嘉許，也反映了整個餐飲行業的發展與進步。 隨著米其林指南的持續推廣，台灣的飲食文化也逐漸受到國際的認可。這份指南不僅是美食愛好者的參考書，也是餐廳經營者提升自身品牌形象的重要指標。當地的餐廳因此更加注重食材的選擇與餐飲服務的提升，以迎合米其林評審的高標準。 隨著米其林指標的影響，台灣的餐飲業未來將會面臨更多的挑戰與機遇。對於消費者而言，這是一場味蕾的盛宴，讓他們在品嚐美食的同時，也能感受到背後的文化與故事。2024年的米其林指南不僅是對過去一年努力的肯定，更是對未來台灣餐飲界發展的期待。

台灣的美食界又迎來了一年一度的盛事，讓無數美食愛好者充滿期待的《台灣米其林指南2024》即將在8月27日下午2時揭曉。這份指南將涵蓋台北、台中、台南和高雄這四個以美食聞名的城市，為廣大饕客帶來最新的星級餐廳名單。 在這次的揭曉中，米其林指南不僅將公布一星、二星及三星餐廳，還將頒發綠星餐廳和特別獎，這些獎項不但代表著餐廳的精湛技藝，也象徵著他們在可持續發展方面的努力。對於許多餐廳來說，獲得米其林星的榮譽是一種至高無上的肯定，能讓他們在競爭激烈的市場中脫穎而出。 去年，台北的知名餐廳「頤宮」成功連續第六年蟬聯三星，這不僅是對該餐廳的肯定，也引發了食客們的熱烈討論。今年，眾多台灣餐廳都在積極準備，爭取在這場盛事中獲得更高榮譽。特別是台北的「Tairroir 態芮」以及其他新興餐廳都備受關注，是否能夠在這次的評選中創造佳績，引人期待。 《米其林指南》的歷史逾120年，作為餐飲業的權威，這份指南不僅影響著消費者的選擇，也對餐廳的營運產生深遠影響。各大餐廳為了獲得米其林星級評價，投入大量的時間與資源，無論是在食材的選擇、烹飪技術，還是服務品質上都力求完美。 隨著米其林指南的影響力日益增強，越來越多的國際遊客也將台灣列入了他們的美食旅遊清單。獲得米其林星級的餐廳不僅吸引了本地食客，還成為了外國遊客的必訪之地，這對於台灣的觀光產業而言，無疑是一大利好。 隨著揭曉的日子一天天逼近，網路上開始出現各種猜測和討論，究竟有哪些餐廳能夠成功上榜，成為本年度的焦點。而食客們也迫不及待想要親自前往這些獲獎的餐廳，體驗米其林星級的美食魅力。2024年的米其林之夜，注定將會是一場美食界的盛筵，讓我們共同期待這份報告揭曉的那一刻！