霉豆腐風潮引發食品安全疑慮,專家提醒民眾提高警覺
近期,中國食品「霉豆腐」在TikTok等社群平台上掀起熱潮,吸引了不少網友的關注與討論。然而,這款來路不明的食品卻引發了衛生與安全的重大疑慮。衛福部次長林靜儀近日特別指出,霉豆腐屬於「三無食品」,即無來源、無標示、無生產許可,消費者在選擇時必須格外小心。 霉豆腐的製作方式是將發霉的豆腐與白酒、辣椒粉等調味品混合,形成一種獨特的風味。然而,這類食品的安全性卻無法得到保障。林靜儀呼籲民眾,千萬不要透過社群平台自行購買這類產品,因為這些產品未經衛福部的進口申請,對於其原料及製程的安全性難以確認。 此外,專家也提醒,食用這類食品可能暗藏肉毒桿菌的風險,若不幸食用後出現健康問題,恐怕求助無門。這不是第一次有中國網紅食品在台灣掀起風潮,早前的「蠟瓶糖」事件就曾引發廣泛討論,顯示出社群媒體對於食品安全的影響力與潛在危險。 在這個數位化的時代,短影音平台如TikTok的迅速普及,使得各種食品資訊廣為流傳,然而,這也讓不少來路不明的食品進入消費者的視野。林靜儀的警告不可小覷,呼籲大家在享受美食的同時,也要兼顧健康與安全。尤其對於未標示來源的食品,更要提高警覺,避免因一時的好奇而造成身體傷害。 總之,面對霉豆腐的熱潮,專家建議民眾應持謹慎態度,選擇來源可靠的食品,並遵循衛生部門的建議,以確保自身的健康與安全。食物的美味固然重要,但在這背後,食品的安全性更是我們不可忽視的首要考量。
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